الفوائد الصحية العشرة لأوراق الكاري

تم تحديث المقالة

الكاري

أوراق الكاري هي عنصر طبخ مشترك للناس الأصليين في المناطق شبه الاستوائية والمدارية في الهند. ومن المعروف أن أوراق الكاري لها رائحة وغالبا ما تستخدم لتوابل الزيوت والشوربات أو اليخنة.

وبصرف النظر عن استخدامات الطهي ، تستخدم الأوراق أيضًا في أدوية الايورفيدا والأعشاب. هذه الأوراق العطرية هي مصدر غني للفيتامينات A و B و C و B2 والكالسيوم والبروتين والأحماض الأمينية والفوسفور والألياف والحديد.

ومع ذلك ، فإن الفوائد الصحية من أوراق الكاري يرجع في معظمها إلى القلويدات التي تحتوي عليها. لديهم أيضا خصائص مضادة للأكسدة ، مضاد للجراثيم ، مضاد للسرطان ، المضادة للميكروبات ومضادات السكر .

بسبب هذا الوضع الغذائي ، استخدمت الأوراق في الطب الشعبي لمعالجة العديد من المشاكل الصحية.

يمكنك استخدام هذه الأوراق الخام أو في شكل مجفف. حتى الزيت العطري من أوراق الكاري متوفر في السوق.

أهم فوائد أوراق الكاري

الحفاظ على مستوى السكر في الدم

إذا كنت مصابًا بداء السكري وترغب في الحفاظ على مستوى السكر في الدم تحت السيطرة بطريقة طبيعية ، قم بتضمين أوراق الكاري في نظامك الغذائي.

من خلال القيام بذلك ، يمكنك حماية وتحفيز خلايا البنكرياس المنتجة للإنسولين. هذا سوف يقلل من نسبة السكر في الدم .

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأوراق تؤثر على استقلاب الكربوهيدرات وأيضا تقليل خطر الإجهاد التأكسدي.

وجدت دراسة نشرت عام 2006 في فارمازي ، المجلة الدولية للعلوم الصيدلانية ، أن أوراق الكاري يمكن أن تقلل مستويات الجلوكوز في الدم. ومع ذلك ، تم إجراء هذه الدراسة على الفئران المصابة بداء السكري.

تبرز دراسة عام 2013 نشرت في المجلة الدولية للعلوم الغذائية والتغذوية خصائص خافض سكر الدم من مسحوق أوراق الكاري في السيطرة على مستويات السكر في الدم الصيام وبعد الأكل بين مرضى السكر  .

  • يمضغ عدد قليل من أوراق الكاري يوميا في معدة فارغة.
  • يمكنك أيضًا إضافة مسحوق أوراق الكاري إلى الحساء أو السلطات الخاصة بك.

يخفض LDL الكولسترول

يمكن خفض LDL (البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة) أو الكولسترول السيئ عن طريق استهلاك أوراق الكاري على أساس يومي.

كونها غنية بمضادات الأكسدة ، فإن أوراق الكاري تمنع أكسدة الكولسترول التي تشكل LDL (الكوليسترول السيئ). تساعد الأوراق أيضًا على زيادة مستوى HDL (البروتينات الدهنية عالية الكثافة) أو الكولسترول الجيد. هذا بدوره يحميك من أمراض مثل أمراض القلب وتصلب الشرايين ، والتي يمكن أن تسبب الموت المبكر.

أفادت دراسة نشرت عام 2006 في المجلة الأمريكية للطب الصيني بأن قلويدات الكاربازول في أوراق الكاري ، خاصة ماهانأميني ، تعمل ضد زيادة الوزن وتخفيض إجمالي نسبة الكولسترول في الجسم. وقد أجريت الدراسة على الجرذان السمان  .

أشرب أوراق الكاري المجففة كوجبة خفيفة أو أضف أوراقًا طازجة للسلطات أو اليخنة أو الحساء. ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بتخفيض مستوى الكوليسترول ، لا تتجاهل أهمية التمرين.

يزيل الجذور الحرة

أوراق الكاري غنية في قلويدات الكاربازول ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة. تعمل هذه الخصائص على حماية خلايا الجسم من التلف الذي تسببه المواد المؤكسدة ، وهي عبارة عن جذور حرة تلعب دورًا رئيسيًا في تكوين المرض.

تشير دراسة نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية في عام 2003 إلى أن أوراق الكاري مصدر جيد لمضادات الأكسدة  .

بما في ذلك أوراق الكاري في النظام الغذائي الخاص بك سيساعد على منع الشيخوخة والأمراض المزمنة المختلفة ، بما في ذلك مرض السكري والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

يحفز نمو الشعر

أوراق الكاري تساعد أيضا على تقوية جذور الشعر. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من العناصر الغذائية في الأوراق التي يمكن أن تساعد في إصلاح جذور الشعر التالفة .

على وجه الخصوص ، يساعد فيتامين ب 6 في تنظيم الهرمونات لمنع تساقط الشعر.

  • يمكنك خلط القليل من مسحوق أوراق الكاري في زيت شعرك وتدليكه على فروة رأسك. اتركه في الليل ثم اغسل شعرك في صباح اليوم التالي. افعل هذا مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع لتلاحظ تحسنًا في نمو الشعر.
  • بدلا من ذلك ، وضع حفنة من أوراق الكاري في كوب من اللبن ومزجها. ضع هذا القناع على شعرك واجعله يجلس لمدة 30 دقيقة. اغسل شعرك بالماء الفاتر. استخدم قناع الشعر هذا مرة واحدة في الأسبوع.

يشجع على فقدان الوزن

إذا كنت تعاني من فقدان الوزن ، لديك سبب آخر لإضافة أوراق الكاري لخطة النظام الغذائي الخاص بك.

تساعد الأوراق على تطهير الجسم وإزالة السموم الضارة في شكل مخلفات مطريات مع البول والبراز.

ثانيا ، تساعد الأوراق على حرق الدهون والكربوهيدرات غير المرغوب فيها.

وأظهرت دراسة أجريت عام 2006 على الجرذان البدناء أن قلويدات الكاربازول في أوراق الكاري ، ولا سيما ماهانبين ، تعمل ضد زيادة الوزن وخفض الكوليسترول الكلي في الجسم. وقد نشرت الدراسة في المجلة الأمريكية للطب الصيني .

يشفي الجروح

يمكن لأوراق الكاري تسريع عملية شفاء الجروح والحروق.

أوراق الكاري لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للبكتيريا والتي لا تسرع الشفاء فقط ولكن أيضا تقلل من خطر العدوى.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد على تقليل الألم. تشير دراسة أجريت عام 2010 ونشرت في مجلة التكنولوجيا والأبحاث الصيدلانية المتقدمة إلى أن أوراق الكاري غنية في الخصائص المضادة للالتهابات  .

يمكن وضع عجينة مصنوعة من أوراق الكاري الخام على الجروح والطفح الجلدي والحروق ، عدة مرات في اليوم.

يعامل الشعر الأبيض

الشعر الأبيض هو مشكلة شائعة في الوقت الحاضر. للتعامل معها ، يمكنك استخدام أوراق الكاري.تساعد أوراق الكاري على زيادة التصبغ الداكن في شعرك.

  • عندما تقترن بزيت جوز الهند ،تعمل أوراق الكاري كمنشط رائع للشعر . سخني حفنة من أوراق الكاري الطازجة في ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند حتى تصبح متفحمة. يصفى ويدلك في شعرك. اتركه لمدة 30 إلى 45 دقيقة قبل شطفه. استخدم هذا العلاج مرة أو مرتين على الأقل في الأسبوع.
  • بدلا من ذلك ، سحق بضع أوراق الكاري لصنع معجون وتطبيقه على فروة رأسك. بعد 30 دقيقة ، اغسله بالماء العادي. القيام بذلك مرة واحدة في الأسبوع.

صحة الجهاز الهضمي

سواء كنت تعاني من الإسهال أو الإمساك أو الغاز أو ألم البطن ، يمكنك دائماً المراهنة على أوراق الكاري.

أوراق الكاري جيدة للجهاز الهضمي بشكل عام. وهي تعمل كملين خفيف ، مما يعني أنها تساعد في تنظيم حركات الأمعاء. كما أنها تحفز الإنزيمات الهضمية للحفاظ على الجهاز الهضمي في حالة جيدة.

  • مزج ملعقة صغيرة من سلطة الكاري في كوب من اللبن. شربها على معدة فارغة مرة واحدة في اليوم.
  • بدلًا من ذلك ، تناول أوراق الكاري الطريّة على معدة فارغة مرة واحدة في اليوم.

يقلل من الإجهاد

الإجهاد هو جزء لا مفر منه في الحياة ، ولكن يجب أن تحاول السيطرة عليه. فإنه يمكن أن يسبب مشاكل جسدية ونفسية خطيرة  على صحية .

عندما يتعلق الأمر بالتوتر ، فإن أوراق الكاري مفيدة للغاية. يمكن أن يساعد العطر من الأوراق على تهدئة عقلك وجسمك.

هذا هو أحد الأسباب التي تجعل من استخدام زيت أوراق الكارى في الروائح لعلاج القلق والاكتئاب.

  • ضع 2 أو 3 قطرات من الزيت العطري من أوراق الكارى على غطاء الوسادة قبل الذهاب للنوم.
  • بدلا من ذلك ، يمكنك وضع بضع قطرات من الزيت العطري في مياه الاستحمام الخاصة بك والتمتع بحمام مهدئ لمدة 30 دقيقة للحد من التوتر.

الحد من الغثيان والقيء

إذا كنت في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل وتعاني من غثيان عام ، فعليك بالتأكيد أن تجرّب أوراق الكاري.

تزيد أوراق الكاري من إفرازات الجهاز الهضمي وتساعد بالتالي في الحد من الغثيان والقيء وغثيان الصباح. أيضا ، رائحة الكاري تساعد كثيرا.

  1. استخلاص 1-2 ملاعق صغيرة من العصير من أوراق الكاري الطازجة ووضعها في وعاء.
  2. إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
  3. اخلطها جيدا واستهلكها للتعامل مع غثيان الصباح.
  4. استخدم حسب الحاجة.

ليس فقط غثيان الصباح ، يمكنك تجربة هذا العلاج إذا كنت تشعر بالقلق بسبب مشاكل الدورة الشهرية أو دوار الحركة أو مرض السيلان.

         

Leave a Reply