10 فوائد صحية لزيت الفلفل الأسود و طريقة استخدامه

نُشرت بتاريخ:2017-08-03
0

الفلفل الأسود هو واحد من التوابل الأكثر استخداما على نطاق العالم. لا يستخدم فقط لاضافة النكهة في وجبات الطعام لدينا، ولكن أيضا لمجموعة متنوعة من الأغراض الأخرى، مثل الاستخدامات الطبية، كمادة حافظة وفي صناعة العطور.في العقود الأخيرة، أثبتت الكثير من الابحاث العديد من الفوائد الصحية لزيت الفلفل الأسود. ومبدأها النشط الرئيسي، بيبيرين، والتي لديها القدرة على تعزيز الجهاز الهضمي وحمايتنا ضد أضرار الأكسدة الضرر. 

الفوائد الصحية لزيت الفلفل الأسود

يخفف الأوجاع والآلام

بسبب الاحترار، والخصائص المضادة للالتهابات والمضادة للتشنج، يعمل زيت الفلفل الأسود على الحد من إصابات العضلات، التهاب الأوتار، وأعراض التهاب المفاصل والروماتيزم .

وفقا لدراسة اجريت في عام 2014 نشرت في مجلة الطب البديل والتكميلي تقييم فعالية الزيوت العطرية على آلام الرقبة.عندما طبق المرضى كريم مكون من الفلفل الأسود، المارجورام، الخزامى والزيوت الأساسية مثل النعناع إلى الرقبة يوميا لمدة أربعة أسابيع، ذكرت المجموعة تحسن كبير على آلام الرقبة. 

عملية الهضم

زيت الفلفل الأسود يساعد على تخفيف الانزعاج من الإمساك والإسهال والغازات. وقد أظهرت مجموعة من الدراسات أنه مضاد للإسهال، والأنشطة المضادة للتشنج. الفلفل الأسود يفعل ذلك عن طريق تحفيز المعدة لزيادة إفراز حمض الهيدروكلوريك، وهو أمر ضروري لعملية الهضم السليم. وقد استخدم الفلفل الأسود لعلاج أعراض القولون العصبي بشكل فعال  ، فضلا عن اختلال المثانة.  

يخفض الكولسترول                                                                                       

أظهرت دراسة أجريت عام 2002 عن تأثير الفلفل الأسود في الفئران التي تغذت على نظام غذائي عالي الدهون انخفاضا في مستويات الكوليسترول والأحماض الدهنية الحرة والدهون الفوسفاتية والدهون الثلاثية. ووجد الباحثون أن المكملات مع الفلفل الأسود رفع تركيز الكولسترول الجيد وخفض تركيز الكولسترول السيء. استخدام زيت الفلفل الأسود ضروري للحد من الدهون الثلاثية العالية وتحسين مستويات الكولسترول الكلي. 

خصائص مضادة للفيروسات

وقد أدى الاستخدام الطويل الأمد للمضادات الحيوية إلى تطور البكتيريا المقاومة للأدوية المتعددة. وجدت الأبحاث المنشورة في الميكروبيولوجيا التطبيقية والتكنولوجيا الحيوية أن مستخلص الفلفل الأسود يحتوي على خصائص مضادة للفوعة، وهذا يعني أنه يستهدف الفوعة الجرثومية دون التأثير على الخلية، والتي قد تكون أقل عرضة لتطوير مقاومة الأدوية. وأظهرت الدراسة أنه بعد فحص 83 نوع من الزيوت الأساسية، أثبت زيت الفلفل الأسود، بانه يعمل على تثبيط المكورات العنقودية الذهبية .

يعزز الدورة الدموية

عندما يؤخذ زيت الفلفل الأسود داخليا، فإنه يعزز الدورة الدموية الصحية ويحفز المخاط وتدفق الصفراء. لديه خصائص الاحترار عندما يؤخذ داخليا ويطبق موضعيا. مزج زيت الفلفل الأسود مع زيت القرفة أو الكركم يساعد على لتعزيز هذه الأنشطة بالدورة الدموية. 

مضاد للسرطان

ووفقا لدراسة أجريت عام 2010 في جامعة ولاية ميشيغان، يظهر زيت الفلفل الأسود ومكوناته أنشطة مضادة للالتهابات ومضادات للأكسدة ومضادة للسرطان . جميع المركبات المستمدة من الفلفل الأسود قمعت تكاثر الخلايا السرطانية البشرية، مع البيبيرين كونه المركب الأكثر فعالية. 

يخفف من مشاعر القلق

يساعد زيت الفلفل الأسود على تقليل الرغبة الشديدة للسجائر وأعراض القلق لدى المدخنين المحرومين من التدخين.ووجدت دراسة نشرت عام 1994 في الاعتماد على المخدرات والكحول أن زيت الفلفل الأسود يمكن أن يوقف بعض أعراض الانسحاب من التدخين، بما في ذلك الرغبة الشديدة للسجائر. وشارك ثمانية وثمانون من مدخني السجائر في جلسة استمرت ثلاث ساعات بعد الحرمان من التدخين بين عشية وضحاها. تم تقسيم المشاركين إلى ثلاث مجموعات: مجموعة واحدة من المدخنين على جهاز وضع به بخار من زيت الفلفل الأسود ، المجموعة الثانية على جهاز مع النعناع / المنثول والمجموعة الثالثة تستخدم جهاز يحتوي على خرطوشة فارغة . بعد النفخ والاستنشاق من الأجهزة طوال الدورة،

وبالإضافة إلى ذلك، تم تخفيف الآثار السلبية وأعراض القلق في الفلفل الأسود، وأفاد المشاركون أن عدم الأحاساس بضيق في الصدر كانت أعلى بكثير مع الذين استنشقوا الفلفل الأسود. وتشير هذه الدراسة إلى أن أحاسيس الجهاز التنفسي مهمة في التخفيف من أعراض الانسحاب من التدخين وقد تكون بدائل السجائر التي تقدم مكونات الفلفل الأسود مفيدة في علاج الإقلاع عن التدخين. زيت الفلفل الأسود هو أيضا من بين أفضل الزيوت الأساسية للقلق والظروف العصبية. 

يساعد على إزالة السموم من الجسم

زيت الفلفل الأسود يخلق الإحساس بالاحترار عند تطبيقه موضعيا، لذلك يزيد التعرق. كما أنه بمثابة مدر للبول ، مما يساعد على إزالة السموم الجسدية والمياه الزائدة من الجسم. هذا يقلل من التورم والالتهاب. بالإضافة إلى أنه يمكن أن يساعد على خفض ضغط الدم بشكل طبيعي.  

وجدت دراسة نشرت عام 2013 في الكيمياء الحيوية والفيزياء الحيوية الخلية أن المكملات بيبيرين ساعدت على تطبيع ضغط الدم، وتحسين تحمل الجلوكوز (مما يتيح لك مستويات السكر في الدم ان تكون طبيعية )، والحد من الالتهاب وتحسين وظائف الكبد في الفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي عالي الدهون. هذه التغييرات تشير بوضوح إلى أن بيبيرين يقلل من أعراض متلازمة التمثيل الغذائي البشري من خلال مساعدة الجسم على إزالة السموم والحد من الالتهاب.  

يعمل كمنبه للشهية

تبين البحوث أن التحفيز بالشم باستخدام زيت الفلفل الأسود ، وهو منشط قوي للشهية، يمكن أن يسهل البلع عند الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات عصبية. استنشاق وابتلاع زيت الفلفل الأسود ينشط القشرة العظمية أو المدارية الجبهية، مما يؤدي إلى تحسين حركة البلع الانعكاسية.

في عام 2008، تم التحقيق في آثار التحفيز بالشم مع زيت الفلفل الأسود في المرضى الأطفال الذين يتلقون التغذية المعوية على المدى الطويل (تغذية مع المكملات الغذائية السائلة أو تغذية الأنبوب) بسبب الاضطرابات العصبية. في ثمانية من أصل 10 مرضى، واستمر تدخل زيت الفلفل الأسود لمدة ثلاثة أشهر، وخمسة مرضى أظهرت زيادة في كمية تناول الطعام من الفم – بالإضافة إلى علاج الفلفل الأسود ساعد على تسهيل حركة البلع. 

يحافظ على الاغذية

استخدمت الزيوت الأساسية وخاصة زيت الفلفل الأسود والأخضر في دراسة اجريت في عام 2015 من أجل تحديد النشاط المضاد للميكروبات ضد تلف المواد الغذائية عند إضافتها إلى حساء الدجاج. ووجد الباحثون أن زيت الفلفل الأسود عرض مضادات الميكروبات، مضاد للفطريات ونشاط مضاد للجراثيم، وأنها نجحت في تثبيط نمو البكتيريا في حساء الدجاج. نتائج هذه الدراسة تكشف عن أن كلا من زيت الفلفل الأخضر والفلفل الأسود هي فعالة في السيطرة على نمو الكائنات الحية الدقيقة التي تسبب تلف الأغذية المعروفة. 

كيفية استخدام زيت الفلفل الاسود

  • لزيادة الدورة الدموية وتدفق الدم إلى العضلات والأعصاب، إضافة 3-5 قطرات من زيت الفلفل الأسود إلى ضغط دافئ وتنطبق على البطن أو المناطق المثيرة للقلق.
  • لتخفيف الانزعاج من الإمساك والإسهال والغاز، تناول 1-2 قطرات من زيت الفلفل الأسود داخليا عن طريق إضافته إلى العصير، الحساء أو اي طبق من الطعام. ويمكن أيضا أن يطبق موضعيا على البطن.
  • لتخفيف إصابات العضلات والتهاب الوتر ، تطبيق زيت الفلفل الأسود موضعيا إلى مكان الالتهاب.
  • للمساعدة في الظروف التنفسية، تأخذ داخليا أو يستنشق الزيت مباشرة من الزجاجة.
  • لتخفيف التهاب الشعب الهوائية ، يطبق 2-3 قطرات موضعيا إلى الصدر.
  • للحد من الرغبة الشديدة في السجائر، يستنشق مباشرة من الزجاجة عند وجود حنين الى السجائر.
  • لاستخدامه كعلاج طبيعي لالتهاب المفاصل والروماتيزم، تطبيق 2-3 قطرات موضعيا إلى مكان الالتهاب.
  • للمساعدة في إزالة السموم من الجسم، تناول 1-2 قطرات أو تطبيق 2-3 قطرات موضعيا إلى قيعان القدمين.
  • لإضافة نكهة إلى الحساء، الخضار والخبز والسلطات والمقبلات، إضافة 1-2 قطرات من زيت الفلفل الأسود.

 

 

هل لديك سؤال معين؟ أترك رد (نقرأ جميع التعليقات)