للتخلص من التهابات الجسم… عليكم تناول هذه الأغذية

التهاب

الالتهاب هو جزء من استجابة الجسم المناعية لإزالة المثيرات الضارة ، بما في ذلك الخلايا التالفة والمواد المهيجة أو مسببات الأمراض.

يمكن أن تساعد في شفاء الالتهابات والجروح وتلف الأنسجة. ومع ذلك، عندما يخرج هذ الشيء عن نطاق السيطرة، يمكن أن يلحق الضرر الواقع على الجسم.

الالتهاب يمكن أن يكون حاد أو مزمن. يبدأ الالتهاب الحاد بسرعة وسرعان ما يصبح شديد، مع أعراض عادة ما تدوم لمدة أسبوع أو اثنين. من ناحية أخرى، يمكن للالتهاب أن يكون مزمن و يستمر لعدة أشهر إلى سنوات.

أعراض الالتهاب هو احمرار، تورم المفاصل، آلام المفاصل، تصلب المفاصل. الالتهاب قد يسبب أيضا أعراض عامة مثل الانفلونزا ،الحمى والرعشة، وفقدان الطاقة والصداع وفقدان الشهية وتصلب العضلات. في كثير من الأحيان، عدد قليل من هذه الأعراض موجودة عند الذين يعانون من التهاب.

وترتبط مجموعة واسعة من المشاكل الصحية مع الالتهاب. وتشمل حب الشباب، الربو، التهاب الجيوب الأنفية، تصلب الشرايين، التهاب اللثة، وأمراض الجهاز الهضمي، وحمى القش، التهاب البروستات المزمن، وأمراض الأمعاء الالتهابية، والتهاب القولون التقرحي، مرض كرون، التهاب المفاصل الروماتيزمي، التهاب المثانة الخلالي وحتى السرطان .

من المهم السيطرة على الالتهاب في الجسم عن طريق اتباع نمط حياة صحي واتباع نظام غذائي. العديد من الأطعمة لها خصائص مضادة للالتهابات التي يمكن أن تساعد في منع ومكافحة الالتهابات.

فيما يلي أهم الاغذية التي تساعد على مكافحة الالتهابات في الجسم :

الزنجبيل

  • يحتوي الزنجبيل على مركب يعرف باسم gingerol يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات. وفقا لدراسة أجريت عام 2005 نشرت في مجلة الطبية للأغذية، اثبت بان الزنجبيل يؤثر في التهابات معينة على المستوى الخلوي. وهذا يجعل منه علاج فعال لكل الأمراض الالتهابية الحادة والمزمنة.
  • الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل أو التهاب المفاصل الروماتويدي يشعورون بقليل من الألم والتورم جنبا إلى جنب مع بعض التحسن بعد تناول الزنجبيل على أساس منتظم.
  • يمكنك استخدام الزنجبيل المجفف أو الطازج لصنع شاي الزنجبيل  . شرب شاي الزنجبيل 2 أو 3 مرات يوميا. لتخفيف الالتهاب، يمكنك حتى تدليك المنطقة المصابة بزيت الزنجبيل عدة مرات يوميا. توفر كبسولات الزنجبيل أفضل المزايا. ولكن استشر طبيبك للجرعة الصحيحة.

الكركم

  • يستخدم البهار في الطبخ الهندي وهو يساعد أيضا في منع الالتهابات. الكركمين المكون النشط في الكركم هو مضاد للأكسدة التي لها خصائص مضادة للالتهابات.
  • وفقا لدراسة أجريت عام 2003 نشرت في مجلة الطب البديل والتكميلي، استعرض الباحثون العديد من الدراسات على الكركمين وخلص إلى انه يمنع عددا من الجزيئات المختلفة التي تلعب دورا في الالتهاب.
  • الكركم فعال جدا في الحد من الالتهابات بسبب التهاب المفاصل، والتواء العضلات وإصابات أخرى. يمكنك استخدام مسحوق الكركم في الطبخ لمنع التهابات الجسم.
  • يمكنك أيضا شرب كوب من لشاي الكركم أو كوب من الحليب الساكن مع ملعقة من الكركم مرتين باليوم.  كما يمكنك تحضير وصفة مكونة من مسحوق الكركم وزيت السمسم الدافئ وتطبيقها خارجيا على الجلد لتقليل الالتهاب والتورم. لا تتطبق هذه العجينة على الجلد المجروح.
  • الكركم هو متاح كمكمل غذائي أيضا. ومع ذلك، لا بد من استشارة الطبيب.

الجوز

  • الجوز مرتفع  في ALA، وهو نوع من حمض أوميغا 3 الدهنية الذي يقلل من التهاب الجسم.
  • ووجدت دراسة أجريت عام 2004 نشرت في مجلة التغذية أن الأشخاص الذين تناولوا 2.3 أوقية على الاقل من الجوز يوميا قد خفضت مستويات علامات للالتهابات مثل بروتين سي التفاعلي (CRP). ارتفاع بروتين سي التفاعلي يسبب مخاطر عالية  على من يعانون من أمراض القلب.
  • الاستهلاك المنتظم من الجوز يساعد في الوقاية من الامراض المزمنة مثل أمراض القلب  والتهاب المفاصل، وتعزيز صحة العظام.

جوز

زيت الزيتون

  • زيت الزيتون يمكن أن يوفر حماية ضد الالتهاب بسبب مركباته المفيدة. وأظهرت الدراسة التي نشرت في عام 2011 تصميم الدوائية أن مركب يسمى oleocanthal في زيت الزيتون البكر يمنع إنتاج COX-1 و COX-2 الإنزيمات التي تسبب الالتهابات.
  • عندما يتعلق الأمر بمحاربة الالتهابات، اختار دائما زيت الزيتون البكر الممتاز. حتى أنه يمكن أن يقلل من خطر الظروف الصحية المرتبطة بالالتهابات مثل أمراض المفاصل التنكسية أو مرض السكري. 
  • يسخن زيت الزيتون و يستخدم كزيت للتدليك فهو يساعد في تقليل الألم والتورم و التهاب المفاصل والعضلات.

سمك السلمون

  • أسماك المياه الباردة مثل السلمون عالية في الأحماض الدهنية أوميغا 3 مثل حمض الدهني (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، التي تساعد في تقليل الالتهاب. تشير الدراسات إلى أن هذه الأحماض الدهنية تلعب دورا رئيسيا في الحد من مستوى السيتوكينات في الجسم. السيتوكينات هي المركبات التي تحفز الالتهاب.
  • عليك تناول الطعام المشوي وأطباق السلمون المخبوزة أو المحمصة كما وتوصي جمعية القلب الأميركية بتناول سمك السلمون 2 أو 3 مرات في الأسبوع.
  • إذا كنت لا تحب طعم السمك، اختار مكملات زيت السمك لخفض الالتهابات. ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب قبل تناول مكملات.

الكرز

  • في دراسة أجريت عام 2010، وجد الباحثون من ولاية أوريغون للصحة وجامعة العلوم أن الأشخاص الذين شربوا عصير مصنوع من الكرز اللاذع لوحظت لديهم وجود انخفاض في مستوى الالتهاب في أجسادهم.
  • خبراء يوصون بتناول 1.5 كوب من الكرز اللاذع، أو شرب كوب من عصيره مرة واحدة يوميا. 
  • ملاحظة :- عصير الكرز قد يسبب عدم ارتياح في البطن والإسهال. إذا واجهت هذه الآثار الجانبية، عليك التوقف عن شرب العصير.

العنب البري

  • للمغذيات النباتية الموجود في العنب البري مثل الانثوسيانين، والأحماض hydroxycinnamic، حمض الهيدروكسي والفلافانول وظيفة كل من المواد المضادة للاكسدة والمركبات المضادة للالتهابات في الجسم.
  • هذه المغذيات النباتية تقلل من عمليات الالتهابات في الأنسجة عن طريق زيادة وظيفة غشاء الخلايا للسماح للعناصر الغذائية الهامة والعمليات الكيميائية للوصول إلى الخلايا.وعلاوة على ذلك، التوت منخفض الدهون والسعرات الحرارية.
  • الاستهلاك المنتظم من العنب يقلل من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل ويمكن أن يساعد في الحماية ضد الالتهابات المعوية والتهاب القولون التقرحي. فمن المستحسن أن تتناول (حوالي 1/2 كوب) من التوت يوميا.

البطاطس الحلوة

  • البطاطا الحلوة، وخاصة ذات اللون الأرجواني، يمكن أن تساعد في شفاء الالتهابات في الجسم. دراسة أجريت في عام 2011 نشرت في مجلة الطبية للأغذية تفيد أن البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات C و E والكاروتينات ألفا ومساعدة بيتا كاروتين التي تقلل من الألم و الالتهابات في الجسم.
  •  المدخول المنتظم من البطاطا الحلوة يمكن أن يساعد في الحد من الالتهاب في أنسجة المخ والأعصاب في جميع أنحاء الجسم.
  • عليك تناول كوب من البطاطا الحلوة على أساس يومي. يمكنك استخدام البطاطا الحلوة لعمل البطاطس المقلية والفطائر والكعك ورقائق البطاطس.

السبانخ

  • هذه الخضار الورقية الخضراء الداكنة يمكن أيضا أن تساعد كثيرا منع وكذلك تقليل الالتهاب. السبانخ يحتوي على الكثير من الكاروتينات التي تعمل كمضادات للاكسدة للحد من الالتهاب، وفيتامين E. هذه المكونات تساعد على حماية الجسم من الجزيئات الموالية للالتهابات تسمى السيتوكينات.
  • وبالإضافة إلى ذلك، السبانخ هو مصدر مصنع جيد لحمض الفا لينوليك (ALA) الذي يعمل كعامل قوي مضاد للالتهاب للحد من الألم والالتهاب. السبانخ يمكن أن يساعد في الحد من التهاب الربو، آلام التهاب المفاصل والصداع النصفي.
  • تناول هذه الخضار الخضراء في شكل سلطة أو عصير. أيضا، يمكن إضافة السبانخ إلى الحساء، الأطباق الجانبية أو العجة.

سبانخ

 

One Response

  1. غير معروف 28 سبتمبر,2016

Leave a Reply