لصحة أفضل عليك تناول الجرجير

نُشرت بتاريخ:2017-11-22
0

جميع أنواع الخضار الخضراء هي مفيدة لصحتك.

يحتوي الجرجير على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. أنه يحتوي على مستويات عالية من حمض الفوليك والفيتامينات A، C و K، فضلا عن المعادن الأخرى مثل البوتاسيوم والمنغنيز والحديد والكالسيوم.

هذه الخضار الورقية لذيذه فهي تحتوي ايضا على نسبة عالية من الألياف والمواد الكيميائية النباتية، في حين أنها منخفضة في السكر والسعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون.

زهور الجرجير، والبذور والأوراق كلها صالحة للأكل. كما أن الأضلاع المتميزة والممزوجة بالأوراق تسير على ما يرام مع السلطات والأطباق الباردة الأخرى. ويمكن أيضا أن تستخدم وستم اضافتها على ابيتزا، ناتشوز، السندويشات . ويمكن حتى ان تمضغ أوراقه اللينة لمكافحة رائحة الفم الكريهة.

بغض النظر عن الطريقة التي ترغب في تناول الجرجير، وسوف تستفيد بالتأكيد عن طريق القيام بذلك.

وفيما يلي أهم فوائد الجرجير الصحية.

يقلل من مخاطر السرطان                                            

  • الجرجير هو سوبرفوود مكافح السرطان. وبصرف النظر عن كونه غني بالمواد المضادة للاكسدة، كما أنه معبأ مع المركبات المعروفة باسم الجلوكوزينولاتس، والتي يتم تقسيمها إلى مركبات قوية تعرف باسم إندولز، ثيوسياناتس و إيسوثيوسياناتس. هذه المركبات فعالة في الوقاية من السرطان.
  • ووجدت دراسة أجريت عام 2001 نشرت في مجلة التغذية أن المواد الكيميائية النباتية من النباتات الصليبية تقدم فوائد مضادة للسرطان.
  • دراسة نشرت عام 2014 في تقارير بلوس وان أن إروسين، إيسوثيوسيانات الرئيسية في جرجير، هو مفيد في منع أنشطة السرطان.
  • هذا يساعد في الحد من خطر الاصابة بسرطان الرئة، القولون والمستقيم، والثدي، البروستاتا، عنق الرحم، القولون والبنكرياس.

فقدان الوزن

  • الجرجير له تأثير إيجابي على جهود فقدان الوزن. انخفاض عدد السعرات الحرارية يعني أنك لا تضيف السعرات الحرارية غير الضرورية إلى النظام الغذائي الخاص بك عن طريق تناول جرجير.
  • وعلاوة على ذلك، الجرجير هو من بين الأطعمة الأكثر كثافة بالمغذيات، مما يعني أنك تحصل على السيطرة على السعرات الحرارية الخاصة بك
  • كونه غني بالألياف الغذائية ، الجرجير يساعد على ملء المعده، ومنع نقص المغذيات وتوفير الطاقة.
  • ببساطة استبدال الأطعمة القائمة على الحبوب التي تعزز زيادة الوزن مع الجرجير وغيرها من الخضر الورقية الداكنة. .

السيطرة على ضغط الدم

  • البوتاسيوم في الجرجير تساعد على التحكم في ضغط الدم. يساعد البوتاسيوم الكلى على التخلص من المزيد من الصوديوم من خلال البول، والذي بدوره يخفض ضغط الدم.
  • البوتاسيوم هو أيضا حيوي للقلب والأعصاب ، لأنه يساعد العضلات.
  • المعادن الأخرى في الجرجير مثل الكالسيوم والمغنيسيوم أيضا تلعب دورا هاما في مساعدة الأوعية الدموية للاسترخاء، وبالتالي تعزيز مستويات ضغط الدم الصحي.
  • وعلاوة على ذلك، مضادات الأكسدة تخفض الالتهاب و تساعد في السيطرة على ضربات القلب. أيضا، الألياف الغذائية في ذلك تساعد في إزالة الكولسترول والسموم من الجسم.

يزيل سموم الجسم

  • الجرجير هو قلوي للغاية وعالي في المواد المغذية ، وبالتالي يساعد في إزالة السموم. استعادة القلوية في الدم مهم لعملية إزالة السموم.
  • هذه الاوراق الخضراء هي مصدر كبير من القلوية وإزالة سموم. الكلوروفيل يساعد على حماية الخلايا السليمة والأنسجة الجسدية عن طريق زيادة المرحلة الثانية لإنزيمات التحول الأحيائي.
  • كما أنه يعزز صحة الكبد الأمثل، وهو أمر مهم للقضاء الطبيعي للجسم من السموم الضارة المحتملة.
  • بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بفيتامين C والمواد الكيميائية النباتية التي تعزز إزالة السموم.

يبقيك حيويا

  • كما يوفر الجرجير دفعة من الطاقة الطبيعية.
  • الأحماض الأمينية في ذلك هي لبنات بناء البروتين، مما يعني أن الجسم لا يحتاج إلى استخدام الطاقة لكسرها. وهذا بدوره يعني أن لديك المزيد من الطاقة للقيام بأشياء أخرى.
  • كونه عالي في الكلوروفيل، الجرجير يساعد على تقليل الالتهاب في الجسم وزيادة الطاقة والتنقل.
  • ليس فقط الطاقة، والعديد من الفيتامينات B في ذلك أيضا تعزز عملية التمثيل الغذائي من خلال مساعدة تخليق الدهون وإنتاج خلايا الدم الحمراء.

يعزز الحصانة

  • يحتوي الجرجير على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تساعد على الحفاظ على الجهاز المناعي قويا .
  • فيتامين C، مضادات الأكسدة القوية في الجرجير، تساعد على مكافحة الجذور الحرة، التهابات الحرة والقضاء عليها من جسمك قبل أن تسبب الضرر الحقيقي.
  • كما أنه يساعد جسمك على التعافي من الإصابات. هذا الفيتامين مهم حتى لصحة الأنسجة وامتصاص الحديد من الطعام.
  • كونه غذاء القلوي، الجرجير يساعد على استعادة مستوى الرقم الهيدروجيني الأمثل للجسم. ويدعم مستوى الرقم الهيدروجيني الأمثل لنظام المناعة القوي.

يحسن البصر

  • الجرجير هو مصدر جيد جدا من الكاروتينات، والتي هي عبارة عن أصباغ تحدث بشكل طبيعي و هي مهمة لصحة العين. في الواقع، الكاروتينات تبطئ عملية التنكس البقعي، وهي مشكلة العين الشائعة جدا التي تحدث مع الشيخوخة.
  • جسمك يحول الكاروتينات إلى فيتامين (أ)، وهذا بدوره يعزز الرؤية الجيدة، وخاصة في الليل. عن طريق زيادة كمية الكاروتينات في النظام الغذائي الخاص بك، يمكنك أيضا تقليل خطر إعتام عدسة العين.
  • بالإضافة إلى ذلك، اثنين من المواد المضادة للاكسدة تسمى لوتين و زياكسانثين التي توجد في مستويات جيدة في الجرجير تساعد على حماية العين من الأشعة فوق البنفسجية الضارة (أوف) الضوء الذي يمكن أن يسبب إجهاد العين ومشاكل بالرؤية.

يقوي العظام

  • كمية عالية من فيتامين K في الجرجير يلعب دورا هاما في الحفاظ على عظام صحية. كمية كافية من تناول فيتامين ك يحسن صحة العظام من خلال العمل كمعدل من البروتينات مصفوفة العظام.
  • فيتامين K مهم لامتصاص الكالسيوم في العظام والأسنان. يساعد الكالسيوم المعدني أيضا في وظائف العضلات والأعصاب. بالإضافة إلى ذلك، فيتامين K يقلل إفراز البول من الكالسيوم.
  • في الواقع، انخفاض تناول فيتامين K يرتبط مع ارتفاع خطر الكسور في العظام. وعلاوة على ذلك، من خلال تناول جرجير، يمكنك تقليل خطر فقدان العظام التي يمكنان تسبب هشاشة العظام .

هل لديك سؤال معين؟ أترك رد (نقرأ جميع التعليقات)