فوائد صحية مذهلة من ثمرة العليق

نُشرت بتاريخ:2017-04-05
0

تم تحديث المقالة

العليق ( التوت البري ) يحتوي على ما لا يقل عن ثلث القيمة الموصى بها يوميا لأربعة عناصر غذائية هامة كما ويساعد على محاربة الشيخوخة المبكرة للجلد .

الفوائد الصحية للعليق

يمنع نمو السرطان                                       

  • واحدة من الفوائد الصحية الأكثر بحثا على نطاق واسع من العليق هو قدرته على العمل بمثابة الغذاء لمكافحة السرطان .والسبب في ذلك هو على الأرجح بسبب المواد المضادة للاكسدة الغنية التي وجدت بداخله. العليق يحتوي على مادة البوليفينول ، فئة من مضادات الأكسدة المعروفة قدراتها في مكافحة السرطان. على وجه التحديد، الأنثوسيانين (أ البوليفينول معين) وجدت في تركيزات عالية في هذه الفاكهة. ويعتقد أن الانثوسيانين هو سلاح ضد تطور السرطان. 
  • وفيما يتعلق بسرطان الرئة، كانت هناك دراسة واحدة على الأقل مما يدل على فعالية سيانيدين-3-جلوكوسيدي، وهو الأنثوسيانين محددة موجودة في العليق، تحد من نمو أورام الرئة السرطانية.  
  • بشكل عام، ومن المعروف بان العليق يساعد في منع تحور الخلايا التي تؤدي إلى السرطان في المقام الأول. في حين أن سبب السرطان معقد ومختلف عن كل شخص، وتحور الحمض النووي والخلايا السليمة على وجه الخصوص هو ما يبدو أنه يؤدي إلى نمو هذا المرض، لذلك تناول الأطعمة المضادة للأكسدة الغنية، مثل العليق، يساعد على قمع هذه الطفرة. 
  • كما يحتوي العليق على فيتامين K الذي له خصائص مضادة للسرطان. حصة واحدة من العليق لديها أكثر من ثلث القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين K، والذي يلعب دورا في المساعدة على منع ومحاربة سرطان البروستاتا والقولون والمعدة والأنف، سرطانات الفم والكبد.

الحفاظ على وظيفة المخ

  • الدراسات الأولية التي تركز على المهارات الحركية والاحتفاظ بها في الذاكرة على المدى القصير وجدت أن العليق له إمكانات كبيرة في زيادة أداء الدماغ، مثل العديد من أنواع التوت الأخرى عالية في المواد المضادة للاكسدة، وهذا هو السبب بان التوت من بين بعض أفضل الأطعمة للدماغ . الذاكرة على المدى القصير قد تتحسن بشكل كبير أكثر باتباع نظام غذائي ثابت من العليق، وفقا لبعض التقارير. 
  • المنغنيز هو واحد من المغذيات الموجودة في مستويات عالية في العليق وهذا أمر حيوي لعمل الدماغ. تم العثور على نسبة ملحوظة من المنغنيز في الجسم في نقاط الاشتباك العصبي في الدماغ. ونظرا لأهمية انتقال المنغنيز في الدماغ، ويرتبط نقص المنغنيز لظروف المخ مثل الصرع.  انها حاسمة للحصول على كمية مناسبة من المنغنيز في النظام الغذائي الخاص بك من اجل الحفاظ على نقاط الاشتباك العصبي الخاص بك بشكل صحيح.
  • ويبدو أيضا أن العليق والمركبات المستخرجة منه لديها القدرة على حماية خلايا المخ من الضمور. مرة أخرى، ويعزى هذا إلى زيادة تركيز مادة البوليفينول في الدم. ومن المثير للاهتمام، لاحظت دراسة واحدة معينة على هذه الوظيفة من العليق أن الأصناف التجارية من العليق لم يكن لها تأثير على الإطلاق، في حين أظهر التوت البري قدرة وقائية كبيرة.  

 

الحد من الالتهاب، مكافحة العدوى وتعزيز الحصانة

  • بسبب المواد المضادة للاكسدة توصف بأنها واحدة من فوائد صحية كبيرة من العليق، وهذا ينبغي أن يكون واحدا من الأطعمة الرئيسية التي تستهلك بشكل منتظم لحماية الجسم من الاكسدة والالتهابات المزمنة المسؤولة عن عدد هائل من الأمراض.
  • العملية الطبيعية للالتهاب هي جزء من دفاع الجسم ضد الخلايا الضارة، ولكن النظام الغذائي الغربي هو عرضة بشكل خاص لتشجيع المزمن، والالتهاب المسبب للأمراض. العليق يسبب تخفيض طبيعي من الالتهاب ويسمح لعمليات الجسم أن تحدث كما ينبغي.
  • وجدت إحدى الدراسات إلى انخفاض 88 في المئة في قرحة المعدة من الموضوعات نظر لوجود ellagitannins  (وهو نوع من مضادات الأكسدة) ، ويرجع ذلك إلى انخفاض التهاب بطانة الغشاء المخاطي للمعدة، وكذلك انخفاض في الاكسدة التي كانت أيضا مسؤولة جزئيا عن القرحة. 
  • الأطعمة المضادة للالتهابات غالبا ما تسير جنبا إلى جنب مع الأطعمة التي تحتوي على المواد المضادة للاكسدة.  والأطعمة الصحية مثل العليق تحارب الالتهابات، فإنها تساعد أيضا الحد من ضرر الجذور الحرة الناجمة عن الإجهاد التأكسدي في الجسم.  يحدث هذا الضرر عندما يفرط إنتاج جزيئات غير مشحونة (الجذور الحرة ) التي هي المسؤولة عن الشيخوخة بسبب التعرض لأشعة الشمس، والكثير من الأطعمة المصنعة أو استخدام الدواء. يمكنك محاربة الاكسدة مع المواد المضادة للاكسدة مثل تلك التي وجدت في العليق و انواع التوت الأخرى
  • يظهر العليق أيضا النشاط المضاد للبكتيريا، وظيفة أخرى التي من خلالها يساعد على حماية الجسم من الأمراض. ويمكن أن تقلل من تأثير التهابات الفم عن طريق استهداف الخلايا المصابة بينما يترك الخلايا الأخرى سليمة، مما يجعلها عامل قوي لعلاج العدوى. 

تنظيم الدورة الشهرية

  • إذا كنت تعاني من ألم اثناء نزول الدورة الشهرية ، قد يكون هناك حل واحد للتخلص من هذا الالم وهو ادخال المزيد من العليق في النظام الغذائي الخاص بك. وجود فيتامين K يساعد على تنظيم وظائف الهرمونات وبالتالي قد يقلل من آلام والتشنج. مثل فيتامين تخثر الدم، ويمكن أن يساعد أيضا مع النزيف .
  • وهناك طريقة أخرى لتخفيف أعراض الدورة الشهرية العقلية والبدنية وهي عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على المنغنيز والكالسيوم.

صحة القلب والأوعية الدموية

  • فيتامين ك في العليق مهم لصحة القلب والأوعية الدموية بأكمله. يوقف فيتامين K تصلب الشرايين التي تحمل الكالسيوم للخروج منها ومنع تراكمه الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض خطيرة.
  • ويرتبط استهلاك فيتامين K أيضا بمستويات ضغط الدم الصحي، والحد من التهاب الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية (سواء الأوردة او الشرايين)، وكذلك فرصة أقل من النوبات القلبية.
  • وبالإضافة إلى ذلك، وظيفة الانثوسيانين (المضادة للأكسدة البوليفينول التي هي فعالة جدا ضد السرطان) في العليق هي آثار وقائية ضد الخلل البطاني وفشل القلب. 
  • ومع ذلك، يبدو أن سيانيدين-3-O-جلوكوسيدي، وجد في العليق يفعل الكثير في حماية هذه الأوعية الدموية ويمكن أن يكون قادر على خفض كبير في حدوث هذا الخلل وتأخير أو وقف ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية ذات الصلة.

كوب واحد من هذه الثمار اللذيذة (15-16 ثمرة من العليق) يحتوي على حوالي:

  • 62 سعرة حرارية
  • 7 غراما من الكربوهيدرات
  • بروتين 2 غرام
  • 7 غرام من الدهون
  • الألياف 7.6 غرام
  • 2 ملليغرام من فيتامين C (50 في المئة DV)
  • 9 مليغرام المنغنيز (47 في المئة DV)
  • 5 ميكروغرام فيتامين K (36 في المئة DV)
  • 2 مليغرام النحاس (12 في المئة DV)
  • 36 ميكروغرام حامض الفوليك (9 في المئة DV)
  • 7 ملليغرام من فيتامين E (8 في المئة DV)
  • 233 ملليغرام بوتاسيوم (7 في المئة DV)
  • 8 ملليغرام المغنيسيوم (7 في المئة DV)
  • 308 وحدة دولية فيتامين (أ) (6٪ DV)
  • 9 مليغرام النياسين (5 في المئة DV)
  • 9 مليغرام حديد (5 في المئة DV)
  • 8 مليغرام من الزنك (5 في المئة DV)
  • 4 مليغرام فيتامين B5 / حمض البانتوثنيك (4 في المئة DV)
  • 8 ملليغرام من الكالسيوم (4 في المئة DV)
  • 7 ملليغرام الفوسفور (3٪ DV)

اترك رد

ادخل التعليق
ادخل اسمك هنا