أهم الفوائد الصحية و الجمالية للبيض

أخر تحديث في تاريخ:2017-05-03,
1

بيض

فوائد البيض – معلومات رائعة عن فوائد البيض


 البروتين الحيوانى الاشهر على مستوى العالم انه البيض بمختلف انواعه ، بيض الطيور ، بيض الاسماك ، بيض الزواحف إلا ان اشهر انواع البيض المستخدمة والمستهلكة على مستوى العالم هو بيض الطيور فهو يدخل فى العديد من الاكلات فى جميع مطابخ العالم كما تعتبر البيضة فى حد ذاتها واجبه متكاملة ولا يكاد يخلوا اى فطار صحى من تواجد البيض .
يحتوى البيض بكل انواعه على العديد من المواد الغذائية الهامة لصحة الانسان فهو يحتوى بشكل كبير جدا على البروتين ، والدهون ، كما يحتوى على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A ، B2 ، B5 ، B12 ، B9 ، D ، E ، و أيضا الاملاح المعدنية مثل الكالسيوم ، الحديد ، الماغنسيوم ، الفسفور ، البوتاسيوم ، وأيضا الزنك .

أهم فوائد البيض 

مواجهة فقر الدم

يحتوى البيض على فيتامين B12 الذى يؤدى نقصه الى الاصابة بمرض فقر الدم فهو من اهم الفيتامينات التى تعمل على تكوين ونمو خلايا الدم الحمراء .

صحة العظام

اكتشف ان ليس وحده الكالسيوم الضرورى والهام لبناء العظام بكافه اشكالها فى الجسم انما ايضا يعد الفسفور ثانى اهم معدن يحتاج اليه الجسم لبناء عظام قوية ويحتوى البيض على الفسفور بالإضافة الى الكالسيوم لذلك يوصى بتناوله للأطفال و الكبار وخاصة مرضى هشاشة العظام ، كما يحتوى على فيتامين D الهام لبناء العظام .

السيدة الحامل 

اهم ما يوصى به الطبيب فى اول زيارة له للمرأة الحامل … عليكي بتناول البيض …ولكن لما المرأة الحامل بالذات ؟ … وذلك لان داخل احشاءها ينمو انسان جديد يحتاج الى العديد والعديد من المواد الغذائية بناء اجزاء جسمه بشكل سليم ، وهنا يوصى الطبيب المرأة الحامل بتناول البيض بشكل يومى ضمن نظامها الغذائي لأنه حمض يحتوى على البيض والكالسيوم والفسفور وأيضا حمض الفوليك … يعمل الكالسيوم والفسفور على بناء عظام الطفل بشكل سليم ، بينما تحتاج المرأة الحامل للحديد من اجل صحة طفلها و حتى لا تصاب هى بأنيميا الهيموجلوبين كما تحتاج الى الفوليك لأنه يعمل على منع تشوه الأجنه كما يساعد الجسم على امتصاص الحديد .

مواجهة مرض الزهايمر 

اكتشف حديثا ما يحتويه البيض من مادة الكولين الغذائية وهى مادة ضرورية لتطوير المخ والذاكرة مما جعل اهم المنظمات العلمية توصى بتناول البيض بالذات بسبب هذه المادة خصوصا منذ فترة التسعينات .

فوائد البيض للنظر

يحتوى البيض على فيتامين A والذى يعمل على تقوية النظر بشكل كبير كما يحتوى البيض على مركبات اللوتين والزانزكثين والتى تعمل على الوقاية من الاصابة بفقدان النظر خاصة مع التقدم فى العمر .

فقدان الوزن

البيض مع الخبز المحمص لديهم مؤشر الشبع أعلى بنسبة 50٪ من حبوب الإفطار العادية. وأفادت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يبدأون يومهم مع وجبة البيض يمكن أن تساعدهم على تخفيف الوزن.

صحة الدماغ

الكولين هو المغذيات التي تسهل نمو الدماغ في الجنين والوليد وكذلك وظيفة الذاكرة حتى في سن الشيخوخة. البيض هو مصدر غذائي ممتاز من مادة الكولين، وبيضة واحدة في اليوم توفر 28٪ من احتياجاته من الكولين خصوصا للمرأة الحامل.

مصدر للفيتامينات و المعادن

أكل البيض يرفع من الكولين، وهو فيتامين مهم لوظيفة الدماغ. كل بيضة كبيرة تحتوي على 147 ملليغرام من مادة الكولين، حوالي 27 في المئة من الاستهلاك اليومي الموصى به للرجال و 35 في المئة من للمرأة، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. يحتوي البيض أيضا على السيلينيوم، وهو معدن أساسي يساعد في وظيفة الغدة الدرقية. وتوفر كل بيضة كبيرة 28 في المئة من الاحتياجات الخاصة بك من السيلينيوم يوميا.يمكنك أيضا زيادة كمية اليود والفيتامينات B-2، B-5 و B-12 عند دمج البيض في النظام الغذائي الخاص بك.

مصدر للبروتين

واحدة من المزايا الغذائية الرئيسية من البيض هو محتوى البروتين. كل بيضة تحتوي على 6.3 غرام من البروتين – 3.6 غرام من بياض البيض و 2.7 غراما من صفار البيض. مثل غيرها من المنتجات الحيوانية البيض يحتوي على البروتين الكامل، وهو ما يعني أن بروتين البيض يقدم كافة الأحماض الأمينية التي تحتاج إليها للبقاء على قيد الحياة. يستخدم الجسم هذه الأحماض الأمينية للحفاظ على الأنسجة و دعم وظيفة الدماغ. وتوفر كل بيضة 20 في المئة من البروتين الموصى بها يوميا للنساء و 17 في المئة للرجال.

فوائد البيض على جميع أنواع البشرة

  • بياض البيض مع الشوفان (للبشرة الدهنية) :- مزج بياض البيض و الشوفان معا، وتطبيقه على الوجه والرقبة. هذه هي واحدة من أسهل وصفات العناية بالبشرة الدهنية؟
  • صفار البيض مع زيت الزيتون (للبشرة الجافة) :- الجمع بين صفار البيض مع عصير الليمون و زيت الزيتون. ينبغي تطبيق المزيج على الوجه والرقبة
  • البيض مع العسل (للحصول على بشرة ناعمة) :-  يخلط البيض مع ملعقة من العسل و بضع قطرات من زيت الزيتون وماء الورد.  يستخدم الخليط كقناع للوجه لمدة عشرين دقيقة للحصول على بشرة ناعمة وبشرة خالية من العيوب لأنها تساعد على التخلص من العيوب. 
    • البيض مع الزبادي (للحصول على بشرة متوهجة) :- اخلطي صفار البيض مع اللبن وب ضع قطرات من العسل. تطبيقه على الوجه لمدة 15 دقيقة. يشطف بعدها بالماء.

فوائد البيض للشعر

حكة فروة الرأس

  • استخدام البيض للشعر هو معروف لتغذية فروة الرأس، ومع ذلك، عند إضافة زيت النيم إلى ذلك، فإنه يساعد في علاج فروة الرأس الجافة والحكة (يمكنك أيضا استخدام هذا القناع إذا كان لديك قشرة في الرأس)

يساعد على نمو الشعر

  • إذا كنت تخطط لاستخدام البيض لنمو الشعر، قم بمزج صفار البيض مع ملعقة كبيرة من زيت اللوز وتنطبق على شعرك بسخاء.

يمنع تساقط الشعر

  • يمكن لصفار البيض أيضا أن يساعد على منع تساقط الشعر ببساطة لانه يغذي شعرك. 

  قائمة من العناصر الغذائية التي يمكن العثور عليها في البيض 

  • فيتامين (أ) : يحافظ على الجلد، والجهاز المناعي والرؤية العادية.
  • فيتامين B2 (ريبوفلافين) :  استقلاب الطاقة، وخلايا الدم الحمراء، والرؤية والجهاز العصبي.
  • فيتامين B12 :  استقلاب الطاقة، وخلايا الدم الحمراء، والجهاز المناعي والجهاز العصبي.
  • فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك) : استقلاب الطاقة والأداء العقلي.
  • فيتامين (د) : يحافظ على العظام والأسنان صحية و يساعد على امتصاص الكالسيوم.
  • فيتامين E: يحافظ على الجهاز التناسلي والجهاز العصبي والعضلات صحية.
  • البيوتين : استقلاب الطاقة، ويحافظ على البشرة والشعر والجهاز المناعي.
  • الكولين :  التمثيل الغذائي للدهون وظيفة الكبد.
  • حمض الفوليك : يساعد على تشكيل الدم ونمو الأنسجة أثناء الحمل.
  • اليود :  وظيفة الغدة الدرقية ، ويحافظ على الجلد والجهاز العصبي.
  • الحديد : يساعد على انتاج خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم.
  • لوتين وزياكسانثين : الحفاظ على الرؤية العادية وتحمي من أمراض العين المرتبطة بالتقدم في السن.
  • الفوسفور : يحافظ على العظام والأسنان واستقلاب الطاقة المساعدات.
  • البروتين : هناك حاجة له لبناء والحفاظ على العضلات والأعضاء والجلد والأنسجة، وإنتاج الأجسام المضادة، والانزيمات والهرمونات.
  • السيلينيوم : يحمي الخلايا من التلف التأكسدي، ويحافظ على نظام المناعة و وظيفة الغدة الدرقية.

تعليق واحد

هل لديك سؤال معين؟ أترك رد (نقرأ جميع التعليقات)