عناصر غذائية تقوم بتخزينها بالمكان الخطأ

نُشرت بتاريخ:2017-11-30
0

الذهاب إلى السوق وشراء الطعام هو مجرد نصف المهمة.

تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح لا يقل أهمية عن شراء المكونات الصحيحة. ولكن العديد من الأشخاص يخزنون هذه العناصر في المكان الخطأ.

إذا لم تقم بتخزين الطعام بشكل صحيح، فإنه سوف يفقد عمره الافتراضي وجزء جيد من قيمته الغذائية.

تناول الطعام أو الطهي مع المنتجات التالفة لن تعطيك أي فوائد صحية، بل ويمكن أن يجعلك مريضا. وعلاوة على ذلك، بغض النظر عن كيفية استخدام هذه المنتجات، فإنها لن يعطيك الذوق المطلوب وربما لا تتناوله. كل شيء ينتهي إلى أن يكون مضيعة كبيرة من وقتك والمال!

أغذية تقوم بتخزينها بالمكان الغير صحيح

 الدقيق

  • سواء لصنع الخبز أو لصنع الوجبات الخفيفة فان الدقيق هو عنصر مهم وغالبا ما يكون في قائمة البقالة.
  • ولكن الكثير من الناس يسمحون للطحين بالذهاب إلى النفايات، لمجرد أنها لا تخزنها بشكل صحيح. غالبا ما يأتي الدقيق في تغليف من الورق، ويترك فيه. ولكن هذا يمكن أن يقلل من العمر الافتراضي.
  • بالنسبة للطحين الأبيض، يمكنك تمديد عمره الافتراضي من خلال تخزينه في وعاء محكم في مكان بارد.
  • بالنسبة للقمح الكامل والدقيق ، يجب أن يبقي في الثلاجة أو الفريزر. لا تقم بتخزين القمح الكامل أو دقيق الجوز في درجة حرارة الغرفة، حيث أن محتوى الزيت المرتفع سيجعله ينزلق.
  • أيضا، فمن الأفضل استخدام الدقيق في غضون بضعة أشهر من شرائه.

الخبز

  • الخبز هو عنصر الإفطار الرئيسي في العديد من الأسر. سواء كنت تشتري الخبز الأبيض، خبز القمح، او اي نوع ، إذا كنت تخزينه في الثلاجة، فانك تفعلين الخطأ.
  • طحين القمح المستخدم لصنع الخبز معبأ بالكامل من حبيبات النشا، كما يتعرض النشا للرطوبة، فإنه ينهار ويجعل الخبز يجف بسرعة.
  • احتفظ دائما بخبزك في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. ضع الخبز في صندوق الخبز على العداد، وقم بتعيينه على الجانب السفلي على لوح خشبي لمنعه من الجفاف بسرعة.
  • يجب على أولئك الذين يعيشون في منطقة ذات رطوبة عالية شراء الخبز الطازج حسب الحاجة وتجنب تخزينه في اليوم التالي.

البطاطا

  • عندما يتعلق الأمر بشراء البطاطا، معظمنا في نهاية المطاف يشتريها بكميات ضخمة. البطاطا يمكن استخدامها لإعداد عدد لا نهاية لها من الأطباق.
  • تجنب تخزين البطاطا في الثلاجة، لأنه سوف يجعل طعمها حلو المذاق. ولا تقم أبدا بتخزين البطاطس بالقرب من أشعة الشمس المباشرة أو البقع الساخنة مثل الحوض أو فوق الفرن، حيث يمكن أن تحفز نمو السم الذي يمكن أن يكون ضارا بصحتك.
  • يجب عليك أيضا إبقاء البطاطا ذات الحجم الصغير بعيدا عن التفاح والكمثرى، حيث أن الثمار قد تتحول الى درنات.
  • فمن الأفضل تخزين البطاطا في مكان بارد ومظلم مثل قبو الجذر أو المخزن. إذا كنت قد غسلتها، دائما اسمح للبطاطس بان تجف جيدا قبل تخزينها.

الريحان

  • الريحان الطازج لديه رائحة لطيفة، وهذا هو السبب في ان الأشخاص يحبون استخدام هذه العشبة في الطبخ.  الكثير منا يشتري الريحان الطازج أكثر مما نحتاج والاحتفاظ به في الثلاجة.
  • فمن الأفضل تخزين الريحان الطازج في مكان رطب وبارد. يمكنك لفه في منشفة ورقية رطبة ووضعها في كيس من البلاستيك. قم بتخزينها في درج أو درجة حرارة الغرفة التي يتم التحكم فيها بدرجة حرارة عالية، والتي تكون أكثر برودة من المناطق الاخرى في الثلاجة.
  • يمكنك أيضا وضعه في جرة من الماء حتى يبقى طازجا لفترة اطول.

المكسرات

  • المكسرات يمكن أن تكون مكلفة وإذا كنت لا تخزينها بشكل صحيح، سوف ترميها في القمامة.
  • عندما تصل إلى المنزل من المتجر، ضع المكسرات في كيس قابل للإغلاق أو وعاء محكم ووضعه في الثلاجة. الظروف الباردة والجافة يمكن أن تساعد المكسرات ان تستمر لمدة عام أو أكثر.
  • أبدا لا تقم بتخزين المكسرات في درجة حرارة الغرفة. يصبح الزيت الطبيعي زنخا أسرع في درجة حرارة الغرفة ويطور طعم حاد ومر.
  • أيضا، تجنب حفظ المكسرات بالقرب من الحرارة، والتي يمكن أن تفسد الزيت الطبيعي بسرعة أكبر.

الثوم والبصل والجزر

  • الثوم وكذلك البصل والكراث يستخدم بانتظام في الطبخ. ولكن الكثير منا لا يخزنه بشكل صحيح .
  • يجب تخزين الثوم والبصل والكراث في مكان دافئ وجاف. احتفظ به في أكياس شبكية أو سلال لتحسين التهوية.
  • لا تبقيه أبدا في الثلاجة، حيث أن التعرض للبرد والرطوبة سوف يجعله يبدأ بالتعفن.
  • بالإضافة إلى ذلك، يجب عدم وضع الثوم والبصل بالقرب من الثمار الناضجة. مركبات الكبريت القوية فيها يمكن أن تضر المنتجات الناضجة الأخرى.

حبوب البن

  • الكثير منا يبدأ يومه مع فنجان من القهوة، وفي الواقع، تحتاج إلى عدد قليل من الكؤوس خلال النهار للحفاظ على النشاط.
  • للتمتع بفنجان من القهوة ، من المهم تخزين البن بشكل صحيح .
  • يجب أن تخزن القهوة (حبوب كاملة أو مطحونة) في وعاء مبهم ومحكم، وتبقيها بعيدا عن أي مصادر للحرارة للحفاظ على نكهتها كاملة.
  • لا تقم أبدا بتخزين حبوب البن أو البن لمطحون في المجمد أو الثلاجة، خاصة إذا كنت تستخدمها يوميا. أخذ القهوة داخل وخارج الثلاجة على أساس يومي يؤدي إلى تقلب درجات الحرارة، والتي يمكن أن تؤثر على نكهتها.
  • أيضا، كونها استرطابي في الطبيعة، حبوب البن يمكن بسهولة امتصاص الرطوبة من المنطقة المحيطة بها، وهذا يمكن أن تؤثر على رائحة ونكهة البن على حد سواء.  علبه محكمة الاغلاق تضمن أنها لا تزال خالية من الرطوبة.

التوابل

  • تستخدم التوابل مثل الكاتشب والخردل على نطاق واسع في العديد من الأسر.
  • لا ينبغي أن تبقى التوابل في المخزن لفترة طويلة جدا. هذا يمكن أن يسبب فقدان نكهتها.
  • بعد فتح زجاجة البهار، ووضعه في الثلاجة لزيادة العمر الافتراضي. درجة الحرارة الباردة تساعد على الحفاظ على نكهة التوابل لعدة أشهر.

الدواء

  • يجب تخزين الأدوية الخاصة بك بشكل صحيح أو أنها لن تكون ذات فائدة. تخزين الدواء في مكان خاطئ يمكن أن تكون سيئا للغاية لصحتك أيضا.
  • يجب أن لا تبقي الأدوية في الخزانة الموجوده الحمام. الدش أو الأضواء فوق الخزانه لن تجعله صالح. الحرارة والبرودة والرطوبة والضوء يمكن أن تتلف الدواء وتجعله أقل فعالية.
  • تخزين الأدوية الخاصة بك في درج بارد و مظلم في المطبخ او غرفة النوم.

 

اترك رد

ادخل التعليق
ادخل اسمك هنا