طريقة عمل الكباب

نُشرت بتاريخ:2016-05-08
1

طريقة عمل الكباب

طريقة عمل الكباب طريقة عمل الكباب … من الذ واشهر الاكلات المعروفة على مستوى العالم وعلى مستوى العالم العربي بالتحديد ، فهو عبارة عن لحم مفروم ودهن متبل بمختلف التتبيلات ومشوى على الفحم ذو طعم رائع وخلاب جداً ، يعود اصل الكباب كأكله الى بلاد حلب فهى اشهر البلاد العربية بتصنيع الكباب الفاخر جدا ذو الطعم الرائع ، ويعود هذا الى جودة المراعى الموجوة فى حلب والتى تربى عليها الاغنام التى يصنع من لحمها الكباب ، كما ان الحلبيون يتبلون الكباب بعدة تتبيلات رائعه الطعم والرائحه لذلك فأفخر انواع الكباب هو الكباب الحلبي ، كما ينتشر ويشتهر ايضا الكباب التركي فهو ذو عدة انواع وتتبيلات مختلفة فهناك على سبيل المثال من اشهر انواع الكباب التركي هو الكباب الانطاكى والكباب السلطانى والكباب الاوروفلى ، ولانه اكله لذيذة وغنية بالطعم الرائع فلقد احضرنا اليكي اليوم سيدتى وصفة طريقة عمل الكباب ، فبدلاً عن شرائها للكباب من المطاعم من الخارج بأسعار باهظة ، يمكنك فقط اتبارع وصفة طريقة عمل الكباب وتقديم الكباب فى المنزل لافراد اسرتك وبالطبع بتكاليف اقل مما ستدفعينها لتناول الكباب بالخارج فاليكي سيدتى وصفة طريقة عمل الكباب .

 

طريقة عمل الكباب :

المقادير :

  • كيلو من اللحم المفروم .
  • بصلة مفرومة .
  • فصان ثوم مهروس .
  • معلقتين بقدونس مفروم ناعم .
  • معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفروم ناعم .
  • معلقة صغيرة من البابريكا .
  • معلقة صغيرة من بهار الكمون .
  • نصف معلقة من الملح .
  • نصف معلقة فلفل اسود .
    معلقة صغيرة شطة  .

طريقة عمل الكباب

الطريقة :

  • فى اناء عميق قومى بخلط اللحم المفروم مع البقدونس والثوم المفروم والكزبرة المفرومة والبابريكا والملح والفلفل الاسود والكمون والشطة .
  • بعد تمام الخلط والتجانس وتماسك المكونات معاً نضع الخليط فى الثلاجة لمدة 60 دقيقة .
  • نخرج الخليط من الثلاجة ثم نقوم ببدء تشكيل الكباب على شكل اصابع بحسب السمك والطول الذى تفضلينه حتى تنتهى من كل الكمية الموجودة لديكي .
  •  ابدئى فى شوى الكباب على الفحم او الجريل على البوتجاز او على الشواية الكهرائية حسب المتوافر لديكي .

ملاحظات عند الشوى :

عند بدء الشوى قومى بتحمئة الفحم فى جانب من الشواية وارتكى جانب من الشواية دون فحم فى قعرها ابدئى بوضع الكباب على الجزء الذى لا يتواجد فحم اسفله دقائق ثم انقليه الى الجزء الذى يشتعل الفحم اسفله حتى تمهدى اللحم الى النار وينضج بشكل جيد دون ان يفقد السوائل الموجودة باللحم .

 

تعليق واحد

هل لديك سؤال معين؟ أترك رد (نقرأ جميع التعليقات)