طريقة عمل الشاورما

نُشرت بتاريخ:2017-05-29
0

 الشاورما اكله شهيرة جدا يعود اصلها الى تركيا ومنها تم اشهارها الى باقي دول العالم العربي والعالم اجمع ، هى اكله لذيذة يمكن تحضيرها من لحم الفراخ او لحم الجمال او الحم الضان ، يتم تقديم الشاروما فى انواع عده من العيش المخبوز مثلالعيش السورى او العيش الفينو او عيش البيتى بان ، او العيش الفلاحى الرقيق. يمكنك سيدتى تحضيرها فى المنزل بتكلفة اقل وبالتأكيد بنظافة وصحة مضمونة ، لذلك احضرنا اليك طريقة عمل الشاورما حتى تقومى باعداد الذ اكلات الشاورما المختلفة لافراد اسرتك. كل ما عليك فقط هو اتباع طريقة عمل الشاورما وبالهنا اولشفا مقدماً .

طريقة عمل الشاورما

المقادير

  • 3 قطع صدور فراخ .
  • ربع كوب من زيت الزيتون .
  • ربع كوب من عصير الليمون .
  • فلفل اسود .
  • ملح .
  • فلفل احمر .
  • نصف علبة زبادى .
  • كوب ونصف دقيق .
  • كوب الا ربع ماء .
  • معلقة صغيرة خميرة فورية .
  • معلقة صغيرة سكر .
  • نصف بيضة مضروبة .
  • طماطم مقطعة مكبات او شرائح حسب الرغبة .
  • مخلل خيار .
  • صلصلة .
  • خس كابوتشى مقطع شرائح رفيعه جدا .
  • معلقتين زبدة .

الطريقة

  1. يتم تقطيع صدور الفراخ الى شرائح طويل رفيعه ، ثم يتم تتبيل الفراخ بوضعها فى اناء عميق ويوضع معها الزيت البناتى والليمون والملح  والفلفل الاسود والاحمر والزبادى ويتم تقليب جميع الخليط بشكل جيد جدا ويتم ترك الفراخ فى التتبيلة لمدة يوم كامل فى الثلاجة .
  2. فى طاسة على النار يتم تحمير قطع الفراخ فى الزبدة .
  3. يتم التحضير للعجين لعمل العيش ، فى كوب يتم وضع الخميرة الفورية مع السكر وربع كوب ماء دافىء ويتم تركها ربع ساعة حتى تنشط الخميرة .
  4. فى وعاء عميق يتم وضع الدقيق ورشة ملح ونضع معهم الخميرة ويتم العجن بالماء حتى تحصلى على عجين لا يلتصق باليد.
  5. يتم تقسيم العجين الى كور صغيرة ويتم فردها بحيث تصبح طبقة رقيقة على قدر قاع اكبر طاسة لديك .
  6. يتم تسخين الطاسة ويوضع فيها العيش المفرود بالواحدة ويتم تقليبه على الوجهين حتى ينضج .
  7. يتم تقديم الشاروما فى كل رغيف مع وضع مقدار من الدجاج مع المخلل الخيار وقطع الطماطم .
  8. يتم تقديمها وتناولها ساخنه ويمكن تقديمها مع سلطة الطحينة والبطاطس المقلية وبالهنا والشفا .

 

 

هل لديك سؤال معين؟ أترك رد (نقرأ جميع التعليقات)