طريقة عمل السينابون

نُشرت بتاريخ:2017-05-15
0

حلوى السينابون الشهيرة ، اليوم سنتحدث عن احدى الحلويات القادمة من المطابخ العالمية وهى حلوى السينابون ، هى احدى المعجنات الشهيرة التى تعرف فى كل مطابخ العالم ، وانتشرت بين كل الثقافات العربية والاوربية وغيرها على مستوى العالم ، هى احدى انواع الحلويات اللذيذة التى يفضلها الكبار والصغار ، كما ان طريقة عمل السينابون سهله وبسيطة ، ومكوناتها خفيفة وتتوافر بأى منزل ، لذلك فنحن نشجعك سيدتى على ابتاع طريقة عمل السينابون والقيام بها فى المنزل ، لتقدمي الى اسرتك الجميلة اشهر وافضل انواع الحلويات على مستوى العالم بأقل تكلفة .

طريقة عمل السينابون

مكونات العجينة

  • ثلاث ونصف كوب من الدقيق الابيض .
  • معلقة خميرة .
  • نصف كوب لبن بودرة ( الحليب ).
  • تلت كوب من الزبدة .
  • ربع كوب من السكر الابيض .
  • بيضة .
  • معلقة صغير من الملح .
  • نصف كوب من الماء الدافىء .

مكونات الحشوة

  • معلقتين كبار من القرفة الناعمة .
  • تلت ارباع كوب من السكر الابيض .
  • تلت ارباع كوب من الجوز المجروش .
  • نصف كوب زبدة سائلة .

مكونات كريمة السكر

  • 2 كوب من السكر البودرة .
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة .
  • 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن .
  • معلقة صغيرة من الفانيليا .

الطريقة

  1. فى اناء نقوم بوضع الخميرة مع السكر وتقلبهم جيدا ثم نضيف اليهم القليل من الماء الدافىء ونتركها ربع ساعة حتى تنشط البكتيريا التى فى الخميرة .
  2. فى اناء عميق نقوم بوضع الزبدة ثم السكر ثم الملح وباستخدام المضرب الكهربائى نقوم بخلطهم ومزجهم جيداً .
  3.  نضيف اللبن البودرة والبيضة ونخلطهم جيدا .
  4.  نبدأ بإضفة الدقيق بشكل تدريجي اثناء الخلط بالمضرب الكهربائى وعندما نصل الى اضافة الكوب الثالث نقوم باضافة الخميرة  .
  5. ثم نضيف الماء ونمزج العجين جيداً لمدة 10 دقائق .
  6. بعد الانتهاء من العجن نقوم بدهن العجين بالزبدة ونتركها تخمر لمدة ساعة ونصف .
  7. بعد ان يخمر العجين ويتضاعف حجمها نقوم بثقبها ونتركها حتى نقوم بتحضر الحشوة وكريمة السكر .
  8. لاعداد الحشوة : فى اناء نقوم بوضع السكر والجوز المجروش والقرفة والزبدة ونقوم بمزج المكونات معاً جيداً حتى تمتزج بشكل جيد وتكون متجانسة .
  9. لاعداد كريمة السكر  فى اناء عميق نقوم بوضع السكر البودرة والفانيليا والماء الساخن والزبدة ونقوم بخلط المكونات معاً حتى تصبح متجانسة .
  10. على سطح املس نقوم برش القليل من الدقيق ثم نقوم فرد العجين حتى يصبح سمكها حوالى نصف سم نقوم بحذف الاطراف الزائدة حتى تصبح العجينه على شكل مستطيل .
  11. ثم نقوم بدهن العجين بالزبدة ، و نقوم بفرد الحشوة على سطح العجين بالكامل ونبدأ بلفها على شكل روول .
  12.  نقوم بتقيطع الروول الى حلقات .
  13.  فى صينية مدهونة بالزبدة نقوم برص حلقات السينابون المقطعة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعه وندخلها الى فرن سبق تسخينة ، ونتركها تنضج وحتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم نرفعها  ونتركها دقائق حتى يحمر وجهها .
  14. نخرجها من الفرن وتوضع فى اطباق التقديم وتوضع على وجهها كريمة السكر اللذيذة ، تقدم باردة وبالهنا والشفا .

هل لديك سؤال معين؟ أترك رد (نقرأ جميع التعليقات)