سلطات

طريقة عمل التبولة اللبنانية

طريقة عمل التبولة

 

طريقة عمل التبولة … لا تكتمل مائدة أى أسره عربية إلا بوجود أطباق السلطة عليها ، و من اشهر انواع السلطة سلطة التبولة الشهية ، بالاضافة الى طعمها الرائع فـ هي غنية بـ الفيتامينات و المعادن الهامة كـ البوتاسيوم ، و المغنيسيوم ، و الكالسيوم ، و المنغنيز ، كما أنها غنية بـ الألياف و قليلة السعرات الحرارية ، فعند تناولها يشعر الشخص بـ الشبع مما يعطى شعور بالامتلاء، وبالتالى لا يزيد الوزن ويعمل على تجنب تناول الكثير من المواد الهنية الموجود على المائدة ، لذلك يوصى بها بشكلٍ مستمر لـ من يتبعون نظام غذائى لانقاص الوزن ، و هذا طبعاً فى حالة تكون السّلطة من الخضار والمواد الطبيعية دون إضافة المنكهات الصناعية لها ، كما تمد السلطة الجسم بـ الماء الضرورى ، فـ هي تحتوي على نسبة كبيرة من الماء ، و فى هذا المقال سوف نقوم بتقديم وصفات لـ طريقة عمل التبولة بشكلين فـ اليكي سيدتى طريقة عمل التبولة اللبنانية و طريقة عمل التبولة السورية .

طريقة عمل التبولة اللبنانية :

المقادير:

  • باقة بقدونس 1 .
  • بندورة 1 .
  • 1بصلة صغيرة .
  • كوب برغل ناعم 1/2 .
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون 1  .
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض 1 .
  • 1 ملعقة صغيره ملح

طريقة عمل التبولة

الطريقة :
– يوضع البرغل في وعاء مجوف ، يضاف عليه نص كوب من الماء ويترك لمدة 15 دقيقة ويفضل ان تزيد المدة عن ذلك .
– اغسلي البقدونس وانقعيه في القليل من الماء المضاف إليه الخلّ والملح .
. – افرمي البندورة والبصل فرماً ناعم .
– افرمي البقدونس فرماً ناعماً بعد أن تغسليه جيّداً من الخلّ والملح .
– اغسلي البرغل وصفّيه من الماء. أحضري وعاء التّقديم بحيث يكون عميقاً، ثمّ ضعي البرغل المُصفّى والبندورة والبصل، والبقدونس واخلطيهم بلطف .
– أضيفي زيت الزّيتون وعصير الّليمون والملح ثمّ حرّكيهم مع الخضار جيداً .
– زيّني الطّبق على استدارته بشرائح الّليمون وضغي التبولة وتقدم بصحة وهنا .

 

طريقة عمل التبولة السورية :

المقادير:

  • ربطتين بقدونس .
  • 3 حبات بندوره .
  • نصف ربطه نعنع أخضر .
  • 1 معلقة كبيرة ليمون حامض حسب الرغبه .
  • 1 بصل اخضر حسب الرغبه  .
  • معلقتين كبار برغل  .
  • 4 معالق كبيرة وزيت زيتون .
  • 1 ملعقة صغيره ملح .

 

الطريقة :
– ضعي البرغل في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي له الماء الفاتر واتركيه مدّة ربع ساعة على الأقل، والأفضل أن تزيد المدّة عن ذلك .

– اغسلي البقدونس وانقعيه في القليل من الماء المضاف إليه الخلّ والملح .

– افرمي النّعنع الطّازج فرماً ناعماً بعد غسله جيّداً .

– افرمي البقدونس فرماً ناعماً بعد أن تغسليه جيّداً من الخلّ والملح .

– افرمي البندورة والبصل فرماً ناعماً جدّاً .

– اغسلي البرغل وصفّيه من الماء. أحضري وعاء التّقديم بحيث يكون عميقاً، ثمّ ضعي البرغل المُصفّى والبندورة والبصل، والبقدونس، والنّعنع واخلطيهم بلطف .

– أضيفي زيت الزّيتون وعصير الّليمون والملح ثمّ حرّكيهم مع الخضار جيداً .

– زيّني الطّبق على استدارته بشرائح الّليمون وورق الخسّ، بحيث تغرسين ورقة الخسّ في التبّولة وبصحة وهنا .

السابق
طريقة عمل الكريمة
التالي
طريقة عمل الكاتشب