طريقة تحضير عصير الزنجبيل و الكركم لحماية القلب و الدماغ

نُشرت بتاريخ:2017-01-22
0

يمكنك دعم القلب والدماغ وكل خلية في جسمك مع هذا العصير اللذيذ والمنعش.  هو وسيلة رائعة للتأكد من أن جسمك يحصل على ما يكفي من السوائل، و يساعد على محاربة الجفاف .

الجفاف يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية الخطيرة جدا كما يصبح الدم أكثر سمكا، مما يسبب المقاومة لتدفق الدم، الأمر الذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وحتى يسبب زيادة في الكوليسترول الكلي. و يمكن أن يؤدي أيضا إلى ارتفاع خطر السمنة، وداء السكري من النوع 2، وحتى السرطان.

الكركم

يقوي القلب و يمنع الجلطات و تصلب الشرايين. الكركمين، هو مركب قوي موجود في الكركم يساعد على تحسين وظيفة البطانة، وهي بطانة الأوعية الدموية. والخلايا البطانية هي عامل مهم في هذا المرض لأنها أكثر صعوبة بالنسبة لتنظيم تجلط الدم، وضغط الدم، والعمليات الأساسية الأخرى.

الكركم يدعم صحة الدماغ أيضا. يمكن أن يزيد من نمو الخلايا الجذعية العصبية في المخ بنسبة تصل إلى 80 في المئة عندما تؤخذ في تركيزات معينة. وخلص الخبراء إلى أن هذا المركب يمكن أن يساعد أولئك الذين يعانون من الأمراض مثل مرض الزهايمر، فضلا عن ضحايا السكتة الدماغية .

الزنجبيل

الزنجبيل هو لذيذ، فهو يحتوي على gingerols، الذي يوفر خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة قوية. وجدوا الباحثين بأنه يوفر آثار وخيمة على صحة القلب، بما في ذلك خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ومنع أكسدة الكولسترول، أو الكوليسترول “الضار”، ومنع تصلب الشرايين.

الزنجبيل أيضا يفيد الدماغ عن طريق زيادة مستويات الناقلات العصبية الهامة، والتي هي المواد الكيميائية التي تستخدمها خلايا الدماغ للتواصل مع بعضها البعض. ويسيطر على القدرة على التذكر، والتركيز، والنوم، وأكثر من ذلك.  ووفقا لبعض الدراسات أكدت أن 86٪ من البالغين في الولايات المتحدة لديهم مستويات دون المستوى الأمثل من الناقلات العصبية، لذلك عليهم ان يتناولوا المزيد من الزنجبيل عن طريق شرب هذا العصير يمكن أن تكون وسيلة رائعة لهم .

العسل

العسل يضيف طعم حلو رائع إلى العصير، ولكنه يوفر فوائد صحية من تلقاء نفسه، بما في ذلك تحسين صحة الدماغ، وخاصة في النساء، اللواتي يعانين من الانخفاض الفكري المرتبط بالهرمونات خلال مرحلة ما بعد انقطاع الطمث. بفضل المستوى العالي من المواد المضادة للاكسدة في العسل، فإنه قد يساعد على منع تلف الخلايا وفقدان خلايا الدماغ.  وجدت كلية الطب في العراق أن مضادات الأكسدة في مركبات  العسل كانت قادرة على منع التدهور المعرفي والعته، فضلا عن تعزيز نظام الكوليني والدورة الدموية في الدماغ.

وأخيرا، الوصفة تشمل أيضا على كمية صغيرة من الفلفل الأسود، فإنه يساعد على جعل المواد المغذية الموجودة في كل من المكونات يمكن الوصول إليها بسهولة واستخدامها في أجهزة الجسم المختلفة.

مقادير هذا العصير

  • 4 أكواب من الماء (1 كوب لنقع و 3 للتمييع)
  • 4 ملاعق صغيرة من الكركم العضوي المجفف
  • 4 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المجفف (أو بوصتين جذر الزنجبيل الطازج)
  • ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ¼ كوب عسل

الطريقة

  1. قم بوضع الكركم والزنجبيل، والفلفل الأسود في قدر صغير. 
  2. ثم يتم اضافة كوب ماء ونتركه على الغاز حتى يغلي. 
  3. يترك على نار خفيفة لبضع دقائق ثم إيقاف الحرارة. 
  4. إضافة العسل بعد أن يبرد قليلا. 
  5. تغطية القدر لمدة ساعة على الأقل.  او يمكنك أن تتركه بين عشية وضحاها لتركيز أقوى. 
  6. يصفى العصير من الزنجبيل و الفلفل و الكركم.
  7. قم بإضافة 3 أكواب من الماء عليه وتخزينه في وعاء بالثلاجة. ويتناول مثلجاً.

 

 

هل لديك سؤال معين؟ أترك رد (نقرأ جميع التعليقات)